Info sul prodotto
Forni Unox modello XEVC-0311-EPRM sovrapposti capacità 3 teglie GN 1/1 ciascun forno elettrici combinati convenzione vapore.
Il forno UNOX modello XEVC-0311-EPRM è un forno professionale di alta qualità, progettato per garantire prestazioni elevate e versatilità nelle cucine commerciali. Dotato di 3 teglie, questo forno è ideale per cucinare vari tipi di alimenti, dalla pizza ai piatti da forno, offrendo una cottura uniforme e ottimale.
Con la tecnologia MIND.Maps™, temperatura, umidità e ventilazione seguono le curve disegnate dalla tua mano su un display a linguaggio visivo. Tecnologie Unox per CHEFTOP MIND.Maps™: DRY.Maxi™ ovvero zero umidità, più sapore (DRY.Maxi™ rimuove velocemente l’umidità dalla camera di cottura e crea le condizioni ideali per tutti quegli alimenti che richiedono una cottura con aria perfettamente secca); STEAM.Maxi™ ovvero vapore perfetto come una goccia d’acqua (STEAM.Maxi™ esegue ogni tipo di cottura a vapore, anche la più delicata, già a partire da 35° C, con una precisione assoluta. Questo risultato è possibile grazie a una produzione di vapore, a parità di acqua utilizzata, fino a 3 volte superiore a quella ottenuta con forni a iniezione diretta tradizionale); AIR.Maxi™ ovvero cottura uniforme e qualità senza compromessi; UNOX.Care ovvero valore al tempo e durata nel tempo; ADAPTIVE.Cooking™ ovvero cottura professionale e risultato certo. Forno completo di Kit prima installazione e sistema di filtraggio dell’acqua.
Caratteristiche principali:
- Tecnologia avanzata: fornisce un controllo preciso della temperatura e del tempo di cottura.
- Capacità: adatto per teglie standard da 1/1 GN (generalmente teglie di circa 530x325 mm).
- Design compatto: perfetto per spazi di cucina ridotti, pur mantenendo un'elevata capacità di cottura.
- Funzione di ventilazione: garantisce una cottura uniforme su tutti i lati del cibo.
- Materiale: costruito in acciaio inox, facile da pulire e resistente.