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Info sul prodotto
Il nuovo punto di riferimento.
Adatto per l'uso quotidiano, solido e resistente, un partner super affidabile.
VANTAGGI DEL PRODOTTO:
Aumenta la Produttività
Grazie alla funzione iDensityControl hai una più potente circolazione dell’aria e deumidificazione, questo assicura una produttività superiore di circa il 50%, con una riduzione del tempo di cottura di circa il 10%.
Riduce lo Spazio
Dimenticati di apparecchi di cottura ingombranti e lascia che iCombi Pro lavori per te. In meno di un 1 m2 puoi cuocere carne, pesce, pollame, verdura o prodotti da forno garantendo risultati uniformi.
Garantisce Risultati Certi
Grazie alla funzione iCookingSuite puoi superare i tuoi obiettivi personali. A volte hai bisogno di preparare 5 bistecche contemporaneamente, a volte 100, e sempre con la stessa qualità. Per raggiungere il risultato, iCombi Pro confronta continuamente lo stato dell’alimento con l’obiettivo previsto, calcola l’avanzamento di cottura e regola la temperatura in modo intelligente.
Gestisce gli Imprevisti
Gli ospiti arrivano in anticipo e le verdure grigliate non sono ancora pronte? Passa dal caricamento singolo al caricamento misto. iCombi Pro regola i parametri di cottura così puoi cucinare cibi diversi contemporaneamente.
Ti fa Risparmiare sui Costi
Grazie alla funzione iProductionManager puoi semplifica la produzione e riduci al minimo i costi del personale. Ti basta semplicemente le pietanze sul display e iCombi Pro ti farà vedere cos'altro puoi cucinare allo stesso tempo. Il sistema monitora ogni ripiano singolarmente, in modo che i tempi di cottura vengano adattati intelligentemente alla quantità e al risultato desiderato.
Pulisce Rapidamente e Risparmia sui Detergenti
iCareSystem effettua il lavaggio intermedio ultrarapido in soli 12 minuti. Così puoi passare velocemente alla cottura dei broccoli, senza alcuna contaminazione di sapori o odori sgradevoli. In più a fine giornata iCombi Pro determina esattamente il grado di sporco e ti permette di decidere se effettuare il lavaggio ecologico o standard, con decalcificazione o di notte risparmiando fino al 50%* sui prodotti chimici.
Ti fa Avere sempre tutto sotto Controllo
La ricetta del petto di tacchino ha dato buoni risultati? Inviala semplicemente a tutti i sistemi di cottura collegati in rete. A prescindere da dove si trovino. Quale sistema di cottura è stato usato e come? Verificalo sul tuo smartphone. Sei in cerca di ispirazione? Consulta il ricettario. Aggiornamento software? I sistemi di cottura si aggiornano premendo semplicemente un tasto. Recupero dati HACCP? Fatto con un solo clic. E se vuoi, iCombi Pro chiama da solo il tecnico per l'assistenza.
CONSIGLIATO PER:
- Supermercati;
- Ristoranti;
- Bar;
- Alimentari;
- Gastronomie;
- Macellerie;
- Pescherie;
- Panifici;
- Pasticcerie;
- Hotel;
- Mense scolastiche;
- Mense aziendali;
- Ospedali;
- Case di cura;
- Caterer/Ditta appaltatrice;
- Prigioni;
- Militari;
- Navale.
DESCRIZIONE TECNICA:
Forno Rational iCombi Pro 101 E. Apparecchio elettrico per la cottura automatica (modalità automatica) di carne, pollame, pesce, contorni/verdure, piatti a base di uova/dessert, prodotti da forno. Cottura ad aria calda modo Combi Vapore che consente di impiegare a piacere, singolarmente, in successione o combinati i metodi di cottura maggiormente utilizzati nella cucina: vapore ed aria calda. Lavaggio automatico con detersivo solido.
Capacità: 10 teglie 1/1 GN - 20 teglie 1/2 GN
Potenza: elettrica
Tensione: 18,9 kW
Frequenza: 400V/3N
Dim. cm 85x84,2x101,4h
Dim. imballo cm
UNA SICUREZZA ULTERIORE:
Per tutti i nostri prodotti svolgiamo installazione, garanzia e montaggio del prodotto. Offriamo un servizio di assistenza tecnica meccanica ed elettronica e di riparazione garantita da personale altamente specializzato.
I nostri tecnici non vi lasceranno mai soli, fornendovi supporto in teleassistenza oppure on site e intervenendo tempestivamente in caso di necessità.